Para quem busca otimizar os resultados de medicamentos como Ozempic e Mounjaro, a alimentação é uma aliada fundamental. O foco em refeições densas em nutrientes é crucial para garantir a manutenção da massa muscular e o bom funcionamento do organismo.
Esta receita de Salmão ao Forno com Crosta de Ervas e Brócolis Tostados foi especialmente desenvolvida pensando no suporte nutricional para medicamentos GLP-1, oferecendo uma combinação poderosa de proteínas de alta qualidade, fibras e gorduras saudáveis.
O salmão é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, que possui propriedades anti-inflamatórias e auxilia na saúde cardiovascular. Já os brócolis, ricos em fibras, promovem a saúde do trato gastrointestinal, um ponto de atenção para quem utiliza análogos de GLP-1.
A crosta de ervas não só adiciona um sabor incrível, mas também incorpora mais nutrientes e antioxidantes ao prato.
Esta é uma receita que prova que a dieta para medicamentos emagrecedores pode ser deliciosa, saciante e extremamente benéfica para seus objetivos de saúde e bem-estar em 2026.
Ingredientes:
•2 filés de salmão de aproximadamente 180g cada, sem pele
•1 maço de brócolis, cortado em floretes
•2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
•Sal e pimenta do reino a gosto
Para a crosta de ervas:
•1/2 xícara de farinha de amêndoas
•1/4 de xícara de salsinha fresca picada
•2 colheres de sopa de endro (dill) fresco picado
•1 dente de alho picado
•Raspas de 1 limão siciliano
•1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
•Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
1.Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2.Em uma tigela, misture todos os ingredientes da crosta de ervas: a farinha de amêndoas, a salsinha, o endro, o alho picado, as raspas de limão, o azeite, o sal e a pimenta. A mistura deve ficar com uma textura de areia molhada.
3.Em outra tigela, tempere os floretes de brócolis com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Espalhe-os na assadeira preparada, em uma única camada.
4.Leve os brócolis ao forno por 10 minutos, para que comecem a tostar.
5.Enquanto os brócolis estão no forno, tempere os filés de salmão com sal, pimenta e a outra colher de sopa de azeite.
6.Após os 10 minutos, retire a assadeira do forno e empurre os brócolis para um lado. Coloque os filés de salmão na mesma assadeira.
7.Cubra a parte de cima de cada filé de salmão com a mistura da crosta de ervas, pressionando levemente para aderir.
8.Volte a assadeira ao forno por mais 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta dourada. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés.
9.Sirva imediatamente, com os brócolis tostados ao lado. Se desejar, esprema um pouco de suco de limão fresco sobre o salmão antes de servir.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Veja também “guia completo de receitas fitness”.
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