Diversificar as fontes de proteína é fundamental em qualquer plano alimentar, e isso não é diferente para quem busca suporte nutricional para medicamentos GLP-1.
Esta receita de Tofu Mexido com Feijão Preto e Abacate é uma alternativa vegana poderosa, saborosa e perfeitamente alinhada com as necessidades de quem utiliza Ozempic ou Mounjaro em 2026.
O tofu firme, uma excelente fonte de proteína de origem vegetal, oferece todos os aminoácidos essenciais necessários para a manutenção da massa muscular, um ponto crítico durante a perda de peso. Combinado com o feijão preto, este prato se torna uma bomba de fibras para manter o trato gastrointestinal saudável, promovendo a saciedade e auxiliando na regulação digestiva.
A cúrcuma não só confere uma cor amarelada semelhante à de ovos mexidos, mas também adiciona suas conhecidas propriedades anti-inflamatórias. O abacate, por sua vez, entra com gorduras saudáveis que aumentam a sensação de plenitude e contribuem para a saúde cardiovascular.
Esta refeição densa em nutrientes é uma prova de que uma dieta Ozempic ou alimentação Mounjaro pode ser incrivelmente versátil e inclusiva, garantindo que você atinja suas metas nutricionais de forma deliciosa e sem monotonia.
Ingredientes:
•400g de tofu firme, bem escorrido e prensado
•1 xícara de feijão preto cozido, lavado e escorrido
•1/2 abacate, fatiado
•1/4 de cebola roxa, picada
•1 dente de alho, picado
•1/2 pimentão vermelho, em cubos pequenos
•1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
•1/4 de colher de chá de cominho em pó
•1 colher de sopa de azeite de oliva
•Sal e pimenta do reino a gosto
•Coentro fresco picado para decorar
•Tortilhas de milho ou pão integral para servir (opcional)
Modo de Preparo:
1.Comece preparando o tofu. Após prensá-lo para remover o excesso de água, esfarele-o com as mãos ou com um garfo até obter uma textura semelhante à de ovos mexidos.
2.Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão vermelho. Refogue por cerca de 5 minutos, até que a cebola esteja macia.
3.Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar.
4.Adicione o tofu esfarelado à frigideira. Tempere com a cúrcuma, o cominho, sal e pimenta. Misture bem para que o tofu fique completamente coberto pelos temperos e adquira uma cor amarelada.
5.Cozinhe o tofu por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja aquecido e levemente dourado.
6.Incorpore o feijão preto cozido e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer o feijão.
7.Prove e ajuste os temperos, se necessário.
8.Sirva o tofu mexido quente, acompanhado das fatias de abacate. Decore com coentro fresco picado.
9.Esta é uma ótima opção para um café da manhã ou brunch reforçado. Pode ser servido com tortilhas de milho aquecidas ou uma fatia de pão integral.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Veja também “guia completo de receitas fitness”.
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